Vitaminer
Vitaminer
Vitaminer kan deles inn i to hovedgrupper avhengig av om de
er fettløselige eller vannløselige. I tillegg er
det en gruppe med vitaminlignende substanser som ligner
vitaminer uten at de passer presis inn i disse kategoriene.
|
FETTLØSELIGE VITAMINER
|
VANNLØSELIGE VITAMINER
|
VITAMIN-LIGNENDE SUBSTANSER
|
|
A-vitamin
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
|
B-kompleksvitaminer
Tiamin (B1)
Riboflavin (B2)
Nikotinsyre
Pyridoksin (B6)
Pantotensyre
Folat
Kobalamin (B12)
Biotin
Kolin
C-vitamin
|
L-karnitin
Karotenoider
Flavonoider
|
Substanser må ha følgende fem grunnleggende
kjennetegn for å kunne klassifiseres som vitaminer:
1. Det må være en organisk sammensetning som er
annerledes enn fett, proteiner og karbohydrater.
2. Det må være en sammensetning i kosten.
3. Det må være helt nødvendig i små
mengder for normale fysiske funksjoner.
4. Dets fravær må forårsake et
mangelsyndrom.
5. Det må ikke kunne fremstilles i kvanta som er store
nok til å støtte normale fysiske funksjoner.
De enkelte vitaminene
VITAMIN A
Vitamin A er nødvendig for:
· Normalt syn
· Sunn pels
· Frisk hud
· Friske slimavsonderende membraner
· Friske tenner
VITAMIN D
Vitamin Ds primære funksjon er i forbindelse med
kalsium og fosfor og inkluderer:
· Forbedring av opptak og bevegelse i tarmene
· Konservering og ben-avleiring
VITAMIN E
Vitamin E eksisterer i forskjellige former, hvor
alfa-tokoferoler er den mest aktive formen. Alfa-tokoferoler
fungerer som:
· En kraftig biologisk antioksidant
· Hjelper til med å holde membranen uskadd
Kroppen produserer skadelige frie radikaler (oksidanter) som
forårsaker skader på celler som et biprodukt av det
normale stoffskiftet. Frie radikaler svekker immunforsvaret,
fremskynder aldringstegn og spiller en viktig rolle i
utviklingen av en rekke sykdommer. De biologisk aktive
antioksidantene, hvor vitamin E er en av de viktigste, kan
beskytte kroppen mot skadelige effekter forårsaket av
frie radikaler hvis nivået på antioksidantene er
høyt nok.
VITAMIN K
Vitamin K er syntetisert av tarmbakterier og regulerer
dannelsen av forskjellige blodkoaguleringsfaktorer.
B-KOMPLEKSVITAMINER
De enkelte B-vitaminene har spesifikke funksjoner, men
generelt:
· Fungerer de som komponenter i enzymer
· Fungerer de som elementer i
stoffskifteprosessen.
VITAMIN C
Fordi vitamin C kan syntetiseres fra glukose i kroppen til
friske hunder og katter, er den teknisk sett ikke essensiell.
Men nyere forskning har endret fokus fra å forebygge
mangler til behandling og forebygging av sykdommer. Vitamin C
spiller en viktig rolle i immunforsvaret.
Vitamin C kan ha noen fordeler ved rekonvalesens fra stress
som skyldes for mye trening.
L-KARNITIN
L-karnitin er en av de mest kjente vitaminlignende
substanser. Det er en naturlig komponent i alle animalske
celler. Dens hovedfunksjon er å hjelpe fettet med å
omdannes til energi. L-karnitin transporterer fettsyrer til den
indre membranen i mitokondriene (cellens energifabrikker), slik
at de kan oksidere og omdannes til energi.
Med alderen blir mitokondriene mindre effektive og det
produserer flere frie radikaler. L-karnitin hjelper til med
å forebedre effektiviteten til mitokondriene, slik at
færre frie radikaler produseres og mitokondrisk sunnhet
opprettholdes lenger. Lever, skjelett og hjertemuskler
inneholder 95-98 % av kroppens L-karnitin-innhold og er
betydelige lagringssteder.
Det er dokumentert at L-karnitin hjelper overvektige katter
til å gå ned i vekt.
KAROTENOIDER
En gruppe pigmenter som kalles for karotenoider utviser
også vitaminlignende aktivitet. Mer enn 600 forskjellige
forbindelser er klassifisert som karotenoider, men færre
enn 10 % kan omdannes til vitamin A. Karotenoider finnes
rikelig i appelsiner og grønne grønnsaker.
Karotenoidene fungerer som antioksidanter.
|
|
|
|
|
|
Moskusgresskar
|
Erter
|
Brokkoli
|
Gresskar
|
Gulrøtter
|
undefined
undefined
FLAVONOIDER
Flavonoidene er en annen gruppe med pigmenter (røde,
blå og gule) som utviser vitaminlignende aktivitet. De
finnes i skallet og skinnet på fargege frukter og
grønnsaker. Flavonoidene har noe effekt for vitamin C og
fremmer antioksidantsystemet.
|
|
|
|
|
|
Squash
|
Paprika
|
Aubergine
|
Tomater
|
Røde druer
|